Показать сообщение отдельно
Старый 29.03.2012, 18:09   #2
Люба
Куратор семей

 
Аватар для Люба
 
Регистрация: 14.02.2010
Сообщений: 1,935

Адрес: Москва
Сыновей: 2
Дочерей: 5

Вес репутации: 100

Люба will become famous soon enoughЛюба will become famous soon enough

По умолчанию

БУТЕРБРОДЫ С ВЕТЧИНОЙ, ЯЙЦОМ И СЫРОМ
Ингредиенты:
- 75 г сливочного масла,
- 200 г ветчины или колбасы,
- 150 г сыра,
- 2 яйца, сваренных вкрутую,
- 200 г сметаны,
- помидоры или перец,
- листья салата,
- укроп,
- перец,
- соль,
- 50 г томатного пюре.
Приготовление
Хлеб намазать сливочным маслом. Ветчину или нежирную колбасу, сыр, яйца нарезать мелкими кубиками или полосками, добавить сметану, томатное пюре, посолить, поперчить.
Полученную массу уложить на бутерброд горкой, украсить ломтиками огурца, . помидора или сладкого перца, салатом и укропом.

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ
Ингредиенты: 6—8 ломтиков хлеба, 50 г масла, 1 банка рыбных консервов, 1 маринованный огурец, 100 г сыра.
Приготовление
На смазанный маслом хлеб положить размятые консервы, огурец измельчить и положить на рыбу.
Сверху прикрыть сыром. Запечь в духовке.

«ПОЛОСАТЫЕ» БУТЕРБРОДЫ
Ингредиенты:
- черный хлеб,
- сливочное масло,
- сыр.
Приготовление
Ломтики хлеба намазать тонким слоем сливочного масла. Затем покрыть кусочками сыра, расположить их друг на друге. На верхний слой на 15—20 минут положить небольшой груз. После этого изделие разрезать тонким острым ножом поперек, в сечении получится полосатость.
Затем бутерброды сложить веером на блюдо и украсить листьями зеленого салата, зеленью петрушки или укропа, цветком из красного помидора, яйца или редиса.

БУТЕРБРОДЫ «ПРАЗДНИЧНЫЕ»
Ингредиенты:
- 4 рогалика,
- 100 г сливочного масла,
- 300 г творога,
- специи по вкусу,
- 1 луковица,
- 100 г ветчины,
- 4 сардины,
- 200 г томата-пасты,
- 1 яйцо, сваренное вкрутую,
- горчица по вкусу.
Для украшения:
- маслины,
- грибы,
- сливы,
- соленый огурец,
- сладкий перец,
- белок сваренного вкрутую яйца,
- зеленый лук,
- листья петрушки.
Приготовление
Лук натереть на крупной терке. Затем растереть сливочное масло с творогом и натертым луком. Положить горчицу, сахар, соль. Все тщательно перемешать. Полученную массу разделить на 4 части. К одной добавить рубленую ветчину, другую растереть с сардинами, третью - закрасить томатом, четвертую — вареным яичным желтком.
Рогалики нарезать кружочками и намазать разными массами.
Затем бутерброды украсить маслинами, грибами, половинками слив, кружками огурца, сладкого перца. Часть бутербродов посыпать рубленым яичным белком и нарезанным зеленым луком.
Подать к столу на блюде, украсив листьями петрушки.

ТВОРОЖНЫЕ БУТЕРБРОДЫ
Ингредиенты:
- 6 ломтиков белого хлеба,
- 20 г маргарина или масла,
- 100 г творога,
- 1/2 яйца,
- соль,
- тмин.
Приготовление
Хлеб намазать маргарином, творог перемешать с сырым взбитым яйцом, заправить солью и тмином. Смесь положить толстым слоем на хлеб, сверху посыпать тмином.
Запекать в горячей духовке до тех пор, пока бутерброды не подрумянятся.

ГОРЯЧИЙ ЯБЛОЧНИК
Ингредиенты:
- 4-6 ломтиков белого хлеба,
- 20 г масла,
- 150 г копченой колбасы,
- 2 небольших яблока,
- 1 помидор,
- зелень.
Приготовление
Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон в масле, положить на них тоненькие ломтики обжаренной колбасы. Натертые яблоки обжарить в остатках масла, уложить горкой на колбасу. Украсить дольками помидора и зеленью. Сразу же подавать к столу.

БУТЕРБРОДЫ С ТВОРОГОМ И ФРУКТАМИ
Ингредиенты:
- 75 г сливочного масла,
- 250 г творога,
- 100 г варенья без сока (или 200 г фруктов).
Приготовление
Белый хлеб поджарить, намазать сливочным маслом. Творог взбить, добавив в него варенье или сок так, чтобы он приобрел розовый оттенок.
Бутерброды покрыть творогом, сверху уложить сваренные в сахарном сиропе фрукты.

С МЕДОМ И ОРЕХАМИ
Ингредиенты:
- 200 г печенья,
- 150 г засахарившегося меда,
- 50 г орехов,
- 100 г масла сливочного.
Приготовление
I вариант: масло растереть, добавить мед и часть орехов, предварительно изрубив или натерев их. Смесь нанести толстым слоем на основу. Бутерброды украсить целыми или рублеными оставшимися орехами.
II вариант: печенье или подсушенный белый хлеб намазать сливочным маслом, сверху положить засахарившийся мед (жидкий мед растечется) и украсить целыми или рублеными орехами.

БУТЕРБРОДЫ С АПЕЛЬСИНАМИ И ИЗЮМОМ
Ингредиенты:
- 50 г масла сливочного,
- салат,
- 2 апельсина,
- 2 яблока,
- 50 г изюма.
Приготовление
Белый хлеб покрыть маслом. На один край положить листик салата, на него в один ряд дольки апельсина и ломтики яблока. Можно использовать яблочный компот. Рядом положить горку остывшего, разбухшего в горячей воде изюма.

ГРЕНКИ ДЛЯ ОВОЩНЫХ БЛЮД
Ингредиенты:
- 150 г молока,
- 1 яйцо,
- 15 г сахара,
- 50 г масла или маргарина.
Приготовление
Хлеб, нарезанный в форме треугольника или ромба, замочить в яично-молочной смеси с сахаром и жарить на масле до образования поджаристой корочки.

ГРЕНКИ СОЛЕНЫЕ В МАСЛЕ
Ингредиенты:
- 50 г сливочного масла или топленого сала,
- 200 г репчатого лука,
- соль.
Приготовление
Ржаной хлеб или хлеб из пшеничной обойной муки нарезать ломтиками, поджарить с обеих сторон на масле или сале, положить на них нарезанный кольцами и поджаренный репчатый лук и посыпать солью.

ГРЕНКИ С ЧЕСНОКОМ
Ингредиенты:
- 40 г чеснока,
- 50 г растительного масла,
- соль.
Приготовление
Ржаной хлеб нарезать ломтиками желаемой формы, обжарить в растительном масле и смазать смесью тертого чеснока с солью.

ГРЕНКИ С ЯИЧНЫМ ОМЛЕТОМ
Ингредиенты:
- 200 г пшеничного хлеба,
- 4 яйца,
- 3 ст. ложки сливочного масла,
- соль, перец и зелень по вкусу.
Приготовление
Пшеничный хлеб нарезать тонкими ломтиками и поджарить на сливочном масле до золотистой окраски. Растопленное сливочное масло смешать с яйцами, немного посолить и этой смесью залить гренки.
Перед подачей на стол содержимое сковороды перевернуть на тарелку - поджаренные гренки будут сверху. Украсить зеленью петрушки, укропа.

__________________
____________________________
«Иногда человека искать свой путь в жизни заставляет бездорожье», - Борис Крутиер
т.507-0083, для sms (925)507-0083, http://24sos.ru

Люба вне форума   Ответить с цитированием